青團(tuán)，又叫艾粑粑、艾糍粑。作為清明節(jié)的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心，其色如碧玉，軟糯Q彈，是清明時(shí)節(jié)一道非常具有儀式感的時(shí)令美食。

鄉(xiāng)下地區(qū)人們會(huì)親自去采些艾草回來，焯水打成汁，和上糯米粉，調(diào)上各種餡料，蒸出一鍋鍋熱氣騰騰的青團(tuán)子。

再不然，也總要到糕點(diǎn)店、菜市場或是線上購物平臺(tái)提上一兩小袋回家，泡上一壺新茶，美滋滋地在朋友圈里宣布：“嘗一口春天的味道”。

青團(tuán)之所以成為春天的寵兒，不只在于它的賣相和口感，還在于它的營養(yǎng)價(jià)值。

青團(tuán)的原料主要是糯米粉、艾草和餡料（有的也不放餡料）。

糯米粉味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣的作用，適宜氣虛自汗，勞動(dòng)后氣短、乏力等人群進(jìn)行食用。

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，適量食用可以去除體內(nèi)的寒氣和濕氣。它還具有一定溫經(jīng)止血的功效，可用于吐血、衄血、崩漏、月經(jīng)過多以及經(jīng)寒不調(diào)等的人群食用。

正常情況下，這些食材對(duì)人體是十分有益的。但是，【吃對(duì)了嘛】食養(yǎng)專家也提醒，適量食用有益健康，過量食用反傷害身體。

因?yàn)?/span>糯米粉中含有大量的淀粉和膳食纖維素，這些物質(zhì)在人體中比較難被消化，食用過可能會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)。

其次，艾草屬于藥食同源的食材，具有一定藥性，過量食用容易導(dǎo)致身體虧損。對(duì)于體內(nèi)實(shí)熱或者是虛火上炎者、發(fā)燒者，過量食用更傷津液。

再者，青團(tuán)熱量不低，100克青團(tuán)中含220大卡的熱量，是白米飯的兩倍，所以也要適量吃。

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